今日はクリスマスイブ。
毎年恒例となっているチキンの丸焼きと、今年はマフィンを作ってみました
今年のチキンは小さかった！お店にこれしかなかったから仕方がないけど
安かったし、火の通りも早くて助かったから良しとしよう
今年は丸鶏を買ったら、タレが付いてました。
焼き鳥のタレに見えるんだけど・・・・美味しいかもしれないから、使っちゃえ！
と、焼きあがり１０分前にかけてみました。
・・・・・その結果、変な筋状の焦げが・・・・ 見ないふり。見ないふり。
でも良い感じに皮がパリパリになって美味しかったですよ
マフィンは、かぼちゃとニンジンと、黄色いパプリカとブロッコリーと、コーンミールが入っていて、パウンド型で焼いてあります。
野菜が色々入っているだけで、なんとなく身体に良いものを作ったような錯覚に
油分はオリーブオイルだし、結構ヘルシーです
味も薄め。パンの代わりとはいえ、もうちょっと味が濃くても良かったかなぁ
食後は昨日作ったクッキーの家を崩しながら食べました
雪だるま君も食べちゃいました
美味しかったで～す
丸鶏といえば 「参鶏湯」（さむげたんorさんげたん）
どーんと丸鶏を入れた鍋を作ってみたいなぁ・・・と思いつつ、普段はなかなかスーパーで丸鶏を置いてないので、作ったことがありません。
わざわざ注文するのも・・・・と思ってしまうのです。
クリスマスシーズンになると、「今のうちに買うんだ！」と思いつつ、つい毎年後回しに
そして今年も？？？
